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干煎鸡翅中
干煎鸡翅中的做法步骤
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1主料：鸡翅中250克 -
2副料：葱、姜调料;盐、胡椒粉、料酒
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3葱、姜切成细丝备用；
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4鸡翅中洗净，用叉子扎鸡翅中，这样腌制时候容易入味；
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5取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中；
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6加入适量的盐；
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7加料酒去腥；
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8加胡椒粉；
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9用手揉抓鸡翅中，使其更容易入味，放置冰箱冷藏一个小时；
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10取平底锅，加热；
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11将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎，煎成金黄色为好；
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12一面煎好后，再煎另一面，直到成熟。
小窍门
1、腌制的时间越长越容易入味，最好包上保鲜膜腌制12小时；
2、煎的时候不需要放一滴油，鸡翅入锅时不用着急翻动，以免鸡皮与鸡肉相互脱离；
3、煎的时候必须用小火慢煎，煎的时候用叉子扎一下鸡翅中，很容易扎透，说明鸡翅中就成熟了。
2、煎的时候不需要放一滴油，鸡翅入锅时不用着急翻动，以免鸡皮与鸡肉相互脱离；
3、煎的时候必须用小火慢煎，煎的时候用叉子扎一下鸡翅中，很容易扎透，说明鸡翅中就成熟了。
