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宫保鸡丁

by yoyochen
宫保鸡丁的做法
“这是我最爱吃的几道菜之一”

食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，小火，不断翻动花生米，使其受热均匀。或者直接用微波炉或者烤箱
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡肉切丁，用湿淀粉抓匀腌制片刻。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    炒锅热油，滑散鸡丁，变白后捞出。
  • 4
    调味料调成汁备用。
  • 5
    炒锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入鸡丁快速翻炒，倒入调好的汁，下入花生米和葱段，搅拌均匀后出锅。

小窍门

特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=578
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