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“龙岩清汤粉味鲜鲜美,是大街小巷随处可见的小吃。曾经家里停水停电了,或者懒得做饭,兜里揣上两三元钱便能吃上一大碗的清汤粉,百吃不厌。如今物价上涨,3元的清汤粉也涨到了6元,失去了最初简单的味道,安全问题频出也令人耿耿于怀,不如在菜市场上买一袋米粉,自己煮的放心安全又不失美味。”
食材明细
龙岩清汤粉的做法步骤
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加入适量盐和味精(我们家的盐比较没咸味,所以图中加的比较多)。
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小窍门
1.爆葱头时可能会有油溅起来,要注意安全,若被油溅到手,可先用冷水冲洗。
2.大白菜可根据自己的喜好更换成其他蔬菜均可。
3.各家的火候不大一样,肉和菜一定要煮熟了。
使用的厨具:煮锅