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平凡的美味——龙岩清汤粉的做法

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龙岩清汤粉味鲜鲜美,是大街小巷随处可见的小吃。曾经家里停水停电了,或者懒得做饭,兜里揣上两三元钱便能吃上一大碗的清汤粉,百吃不厌。如今物价上涨,3元的清汤粉也涨到了6元,失去了最初简单的味道,安全问题频出也令人耿耿于怀,不如在菜市场上买一袋米粉,自己煮的放心安全又不失美味。

食材明细

主料
辅料
配料

龙岩清汤粉的做法步骤

  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:2
    2
    将肉切成小块
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:3
    3
    把葱的头切下,切成小块。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:4
    4
    下少许油,将葱头爆香后加入水。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:5
    5
    把大白菜掰成几瓣,放进锅内煮约2分钟。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:6
    6
    往肉里加入地瓜粉、少许酱油搅拌均匀。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的肉倒入锅内煮约2分钟。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:8
    8
    加入适量盐和味精(我们家的盐比较没咸味,所以图中加的比较多)。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:9
    9
    将洗净的米粉倒入锅内煮约3分钟后即可。
  • 平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:10
    10
    炎热的夏天,再配上一杯可乐,好韵味滴!

小窍门

1.爆葱头时可能会有油溅起来,要注意安全,若被油溅到手,可先用冷水冲洗。
2.大白菜可根据自己的喜好更换成其他蔬菜均可。
3.各家的火候不大一样,肉和菜一定要煮熟了。
来自 美食天下 慕森 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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