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榨菜水饺

榨菜水饺的做法

4张图片

“前段时间做了几次榨菜肉饼，家里还剩下些一直没用。今天决定用它来做早餐，做宝宝最喜欢吃水饺，果然味道好极了。”

食材明细

主料

饺子粉 600g
猪肉 500g
榨菜 200g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
香油适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

榨菜水饺的做法步骤

1
猪肉500g备用。
2
榨菜200g备用。
3
饺子粉加温水调成面团备用。
4
肉和榨菜绞碎后加入生抽、盐、葱姜末、油调味。
5
饺子擀皮备用。
6
加入适量馅。
7
捏中间。
8
双手合拢，两边向中间挤一下，漂亮饺子完成。
9
水烧开后加入少量盐。
10
加入饺子。
11
用锅铲顺时针推动，防止黏锅底。
12
水开后加入凉水。
13
加入三次凉水。
14
捞出饺子，控干水分。
15
成品图。

小窍门

煮饺子很关键，第一、二次盖锅盖煮，第三次打开锅盖煮。

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使用的厨具：煮锅

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