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向梦想前进--蔓越莓麦芬翻糖Diu's Cup Cake
丢小V
2张图片
食材明细
主料
翻糖膏
适量
食用色素
适量
辅料
蔓越莓麦芬蛋糕
中模6个,大模5个
低筋面粉
100g
白砂糖
40g
泡打粉
6g
盐
1.25g
鸡蛋
20g
牛奶
80g
植物油
30g
蔓越莓干
40g
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蔓越莓麦芬翻糖的做法步骤
1
蔓越莓麦芬蛋糕材料。我用的蔓越莓干是有糖可以直接吃的,所以大家在放糖时可以看情况而定,如果是没有味道的蔓越莓干,可以多放些白砂糖。
2
去一个大碗,倒入牛奶
3
倒入植物油(如果你不喜欢太油,可以适量减少5g左右)
4
倒入鸡蛋
5
用打蛋器搅拌均匀
6
再取一个大碗将低粉、泡打粉筛入,加入盐,糖
7
加入蔓越莓干(剪碎),搅拌均匀
8
将7倒入8之中。当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。
9
搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
10
1.立即装入模具,1/2-2/3满,表面抹平(翻糖用,平时可随意),放入预热好的烤箱烘焙。2.如果只是单纯的做蛋糕体,可在表面放些蔓越莓干做装饰用。3.200度,中层,25分钟左右。在20分钟左右可以用牙签测试下是否有烤透,具体情况视自家烤箱而定。
11
晾干
12
翻糖各式工具,DIY创作了
13
根据自己需要做图案,这是朋友送男友的礼物哦,用特别的方法表达爱意吧
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使用的厨具:电烤箱
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