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水果Trifle

水果Trifle的做法

2张图片

“Trifle是英式甜点。里面材料有蛋糕和各种的水果再加上美味的奶制品。这次我做的Trifle和书上更改了少许地方。如有喜欢做这道甜品的朋友，可以以自己想象力去做出自己喜欢的甜品。”

食材明细

主料

桃子一个(切块）
荔枝 5-6粒
芒果 2片
椰奶 1杯
玉米粉 2.5汤匙
蛋黄 3个
蔓越莓汁 300 毫升
鮮浓奶油 1杯

辅料

糖 2-3汤匙
凝胶粉 10克（1包）
香草精 2茶匙

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

水果Trifle的做法步骤

1
用个小锅倒入蔓越莓汁和糖煮热后关火加入凝胶粉(1包)放在一旁等凉。
2
用模具做出一个小圆海绵蛋糕的模型。(参考我做的海绵蛋糕方法:http://home.meishichina.com/recipe-130935.html)
3
将蔓越莓汁倒入250毫升的杯子里加入海绵蛋糕。斜着放入冰箱里冷藏。
4
芒果放入搅拌机打溶
5
拿个小锅，把椰奶和糖烧热。
6
三个蛋黄打散加入打溶的芒果
7
加入玉米粉。
8
将1/3的椰奶倒入芒果鸡蛋里，边倒边搅拌。
9
将搅拌好的芒果鸡蛋倒入锅里继续搅拌至浓稠。后离火等凉。
10
拿另一个大碗加入1杯的鮮浓奶油和2茶匙的香草精打成奶油状。
11
从冰箱取出冷冻好的果冻。加入芒果鸡蛋。
12
放入桃子和荔枝(任何水果)
13
加入刚打好的奶油铺在面上。另加一颗荔枝和一片薄荷叶。
14
成品

来自美食天下 bbbpig 的作品

使用的厨具：搅拌机、平底锅

所属分类：甜品冰品

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