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黑鱼豆腐汤
黑鱼豆腐汤的做法步骤
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1制作此汤的材料。 -
2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。
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3生姜切成片状。
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4豆腐切成小块。
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5香菜切成段状。
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6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。
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7把鱼放到锅中煎制。
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8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。
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9煎好的鱼盛出来。
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10锅中再另加少许的油。
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11放入八角和姜片炒香。
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12把煎好的鱼从新倒回锅中。
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13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。
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14大火把水烧开。
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15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。
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16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。
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17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。
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18最后再点入少许香油。
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19盛出后撒上香菜段。
