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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排两条
酱油适量
白糖适量

辅料

胡萝卜 少许

配料

八角一个

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
肋排切成小块。
2
锅中加水，烧热时候，放入排骨，煮一会。
3
把第一次的水倒掉，从新加入干净水烧热，把排骨再次放入热水中清洗，反复洗三次即可。
4
洗净的排骨捞出来控水。
5
锅烧热，加少许的油。
6
油锅中放入八角炸香。
7
倒入控净水的排骨。
8
把排骨翻炒一会儿。
9
排骨里加入白糖。
10
把糖炒到溶化，排骨上色。
11
往排骨里倒入酱油。
12
把酱油翻炒均匀。
13
锅中加入凉水。
14
大火烧开后，改小火慢慢炖煮。
15
汤汁收的差不多时候，加精盐。
16
最后汤汁几乎没有时候，加入胡萝卜片。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：炒锅

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