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香菇烧鸭
香菇烧鸭的做法步骤
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1所需材料：鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精 -
2将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好
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3将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分
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4将鸭肉中的肥油在锅内先炼油
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5放入鸭块烧干水分放一点酱油
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6放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下
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7加入料酒烧5-6分钟，再放水发的香菇炒匀
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8将发香菇的水倒入并烧干水分，放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味
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9起锅装盘，香菇烧鸭做好了
