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凉拌花生

叶子的小厨

凉拌花生的做法

1张图片

食材明细

主料

花生 200克

辅料

红柿子椒 一块
黄瓜半根
香菜一棵

配料

生抽适量
蚝油适量
大葱一段
大蒜瓣 四瓣
姜一块
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
凉白开 适量
香叶一片
香油适量
白醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌花生的做法步骤

1
原材料，花生提前泡两个小时，豆瓣酱剁细
2
葱姜蒜一部分切成大块，一部分剁成末
3
花生入锅里煮，放入切成大块的葱姜蒜、香叶，大火烧开，小火煮40分钟，煮熟后晾凉
4
红柿子椒、黄瓜切成颗粒状，香菜切细
5
将生抽、蚝油、葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱、白醋、香油、凉白开一起调成汁
6
将调好的汁和煮熟的花生、红柿子椒、黄瓜一起拌匀
7
装盘、撒上香菜

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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