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青蒜肉丝炒年糕
青蒜肉丝炒年糕的做法步骤
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1准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段; -
2将年糕用水冲一下；
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3在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
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4将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒；
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5肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
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6再加入少量的盐；
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7翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
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8翻炒几下后加入适量的生抽；
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9继续翻炒，再加入青蒜叶；
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10加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀即可；
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11层入盘中。
