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红烧豆腐
红烧豆腐的做法步骤
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1备料，将葱姜蒜辣椒等作料切好。 -
2老豆腐切成大小合适的方块。
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3花生油放入锅内，油七成热后倒入豆腐块。
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4炸成金黄色。捞出沥油。
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5锅内留底油，爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。
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6倒入炸好的豆腐块。
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7倒入半勺老抽、两勺生抽。
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8翻炒均匀后倒入水量白水。
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9改小火烧五分钟，放入一勺白糖，适量盐。大火收汁。
