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多变蛋卷寿司

多变蛋卷寿司的做法

4张图片

“寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。”

食材明细

主料

米饭 500g

辅料

鸡蛋 2个
黄瓜 1根
黄萝卜 1根
哈尔滨茶肠 1/2根
肉松适量
海苔 1袋

配料

香油适量
盐适量
沙拉酱 适量
柴鱼片 适量
糖醋汁 适量

清淡口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

多变蛋卷寿司的做法步骤

1
鸡蛋2个打散。
2
锅中加少许油。
3
小火煎蛋液，煎成蛋皮。
4
制作出薄的蛋皮备用。
5
黄瓜去皮切条撒盐腌制。
6
黄萝卜（大根）切条。
7
肠切条备用。
8
米饭少许糖、醋拌匀。
9
材料备齐，准备制作。
10
卷帘上放海苔片。
11
刷一层香油。
12
铺一层米饭。
13
放上蛋皮。
14
放入黄瓜、肠、萝卜。
15
用卷帘慢慢卷起，慢慢收紧。
16
卷好后用帘子卷紧，固定一会。
17
用刀切成相同大小。
18
装盘，第一种原味寿司。
19
抹上沙拉酱，第二种沙拉寿司。
20
抹上沙拉酱撒上柴鱼片，第三种沙拉柴鱼寿司。
21
抹上沙拉酱撒上肉松，第四种肉松沙拉寿司。

小窍门

卷寿司时注意慢慢收紧。卷好后重新用帘子固定一下。

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使用的厨具：其他

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