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[满屋椰香]------椰蓉吐司

by edison成成

[满屋椰香]------椰蓉吐司的做法

食材明细

主料

高粉 250克
糖 30克
全蛋 32克
盐 2克
酵母 3克
奶粉 8克
牛奶 142克
奶油 30克

辅料

奶油 25克
糖 25克
全蛋 25克
牛奶 25克
椰蓉 40

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
称量好所有食料。
2
制作椰蓉馅：奶油软化后加入糖。
3
打发......。
4
分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
5
分2次加入牛奶，搅拌至吸收。
6
加入椰蓉。
7
搅拌均静置备用。
8
将除奶油外的所有材料混匀揉成面团。
9
揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段
10
发酵至2-2.5倍大小。
11
发好的面团。
12
将面团排气后擀成长方形。
13
均匀的铺上椰蓉馅。
14
从一侧卷起。
15
纵向从中间切开。
16
切面向上，扭成8字形，两端捏紧。
17
放入吐司模。
18
放入烤箱，启动发酵功能，最后发酵至九分满。
19
190度中下层，40分钟左右。

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所属分类：烘焙

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