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清炒西兰花

by redfox1006
清炒西兰花的做法
“我儿子是个无肉不欢的人，一般的青菜，他都不喜欢吃，西兰花算是他喜欢的，为数不多的青菜之一了”

食材明细

主料
辅料
  • 姜　 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 一品鲜酱油 适量
  • 味精 适量

清炒西兰花的做法步骤

  • 清炒西兰花的做法步骤：1
    1
    将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
  • 清炒西兰花的做法步骤：2
    2
    将葱姜蒜切丝或块。
  • 清炒西兰花的做法步骤：3
    3
    将西兰花放入开水中焯一下。
  • 清炒西兰花的做法步骤：4
    4
    锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。
  • 清炒西兰花的做法步骤：5
    5
    装盘啦，如果有朋友来的话，可以装饰一下，因为是自己家吃，所以我就随便了一点。

小窍门

个人总结一下哈

西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味

本人炒西兰花时，喜欢放的是一品鲜酱油，吃起来，味道好一些
来自 美食天下 redfox1006 的作品
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