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小纸杯蒸出来的蜜豆蛋糕

小纸杯蒸出来的蜜豆蛋糕的做法

1张图片

“家里的小朋友吵着要吃蛋糕，正好冰箱还有些蜜豆，做几个小纸杯蜜豆蛋糕哄一下小朋友开心吧”

食材明细

主料

蛋 2个
牛奶 2大勺
面粉 85克

辅料

细砂糖 50克

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

蜜豆蛋糕的做法步骤

1
二个全蛋。
2
全蛋用打蛋器打成粗泡，加入细砂糖打发。
3
加入2大勺牛奶继续打发，打至蛋液体积膨胀颜色发白就可以了。
4
筛入面粉，搅拌均匀，面粉要分三到四次加入。
5
纸杯中，放一半的面糊，中间撒些蜜豆，然后再放面糊。
6
一共装了四个纸杯，放入蒸锅里蒸15分钟。

小窍门

1.全蛋打发一定要打到体积变大颜色变白。
2.面粉一定要分几次筛入蛋液中，每一次都要搅拌均匀。

来自美食天下苇苇的作品

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