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金沙玉米

金沙玉米的做法

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“每次去餐馆，总是爱点一道菜，就是：金沙玉米。自从加入美食天下，哈哈，原来这道菜是如此简单啊。。。。。。在家里也可以不费吹灰之力吃个够了~~~~~~玉米粒入口微咸，蛋黄粉粉的，它们在口内滚动，轻轻一咬，玉米粒甜甜的，和餐馆里的一模一样哦。”

食材明细

主料

水果玉米 适量
咸鸭蛋 适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

金沙玉米的做法步骤

1
需要一个玉米，一个咸鸭蛋。
2
玉米煮熟，咸鸭蛋煮熟剥出蛋黄。
3
玉米凉干水份，裹上干淀粉，蛋黄用勺子压碎。
4
锅里倒油，油热，炒玉米。这个时候注意玉米不要用锅铲过度翻炒，以免表面淀粉脱落。
5
炒至表面淀粉变透明，都粘在玉米粒上，把蛋黄倒进去。
6
小火炒至蛋黄隔化，看，满锅的糊糊啊。。。。。
7
翻炒玉米，使蛋黄均匀挂在玉米粒上，加一点点盐就够了，因为蛋黄本身就是咸的。然后就可以出锅。
8
不要担心那些糊糊，它们稍微一冷，看。。。。。就是一粒粒的了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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