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油豆腐粉丝汤

油豆腐粉丝汤的做法

2张图片

“冬天，尝尝这油豆腐粉丝汤味道确实不错的，吃了热乎乎。”

食材明细

主料

肉糜 150克
油豆腐 16只
黑木耳 5颗
粉丝 1小把
银杏 16只

辅料

葱适量
姜少许
盐适量
鲜辣粉 少许

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

油豆腐粉丝汤的做法步骤

1
肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。
2
油豆腐、银杏洗净。
3
葱、姜洗净，分别切末。
4
黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。
5
肉糜放入葱、姜、料酒、盐。
6
顺时针搅拌上筋。
7
做成肉圆。
8
锅内放入黑木耳和水，烧开。
9
放入肉圆。
10
又开后，放入油豆腐，盖上盖。
11
开后，放入银杏。
12
接着，放入粉丝。
13
烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。

小窍门

1.粉丝一定要先用温水泡软。

来自美食天下小惠子的作品

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