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干锅茶树菇
干锅茶树菇的做法步骤
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1干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。 -
2把茶树菇下开水锅中焯水。
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3捞出备用。
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4葱姜蒜改刀备用。
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5热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
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6把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
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7把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。
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8下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。
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9再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。
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10下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。
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11出锅前撒上熟芝麻。
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12盛入干锅内即可。
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13成品图
