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蛋皮猪肉海苔卷

蛋皮猪肉海苔卷的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋一个
胡萝卜 少许
虾米少许
蒜白少许
猪瘦肉 少许

辅料

盐适量
鸡精适量
味极鲜酱油 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋皮猪肉海苔卷的做法步骤

1
鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉剁碎。
2
鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀。猪瘦肉中加少许盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。
3
煎一张蛋饼。
4
等待它凝固。
5
盖上一张紫菜。
6
然后倒出来。
7
再盖上一层紫菜，涂上一层瘦肉馅，开始卷。
8
卷紧一点不容易散。
9
上蒸锅，大火蒸八分钟即可，出锅切段。

小窍门

虾米是有点咸味的，所以蛋液中可以不用加盐。

来自美食天下球球厨窝的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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