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干锅千页豆腐的做法

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女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间,“哗”的一下,蓝色的火苗便舔着锅底,不一会儿,锅里的菜滋滋的发出声响,经过细火慢温,味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒,吃饭就变得美滋美味,很有气氛啦。
当然,这个菜女儿是不能吃的,湘菜,真是够味够辣,米饭遭殃。

食材明细

主料
辅料

干锅千叶豆腐的做法步骤

  • 干锅千页豆腐的做法步骤:1
    1
    主料图
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:2
    2
    洋葱切丝放入干锅内打底。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:3
    3
    千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡(忘拍了)
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:5
    5
    下入姜蒜炒出香味,烹料酒,下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:7
    7
    加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:8
    8
    炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上小香葱。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:10
    10
    炉子点上酒精。
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:11
    11
    把干锅放上即可
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 干锅千页豆腐的做法步骤:13
    13
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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