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粽子烧茭白的做法

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我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

食材明细

主料
  • 火腿粽子 3个
  • 茭白 250克
辅料

粽子烧茭白的做法步骤

  • 粽子烧茭白的做法步骤:1
    1
    火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:2
    2
    茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段,姜蒜切片备用。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄捞出备用。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:4
    4
    油锅里放入葱姜蒜煸香。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:5
    5
    放入茭白翻炒翻炒。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:6
    6
    倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽、冰糖,中小火焖熟茭白。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:7
    7
    茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
  • 粽子烧茭白的做法步骤:8
    8
    放入青红椒翻炒翻炒,调入适量盐,少许味精翻炒均匀即可。

小窍门

粽子必须油炸,不然粽子太粘会沾连在一起。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
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