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爆炒鱿鱼圈

爆炒鱿鱼圈的做法

2张图片

“特别喜欢吃铁板鱿鱼，但是又觉得外面的小吃摊不是很干净，于是研究了这道爆炒鱿鱼圈，吃起来和烤鱿鱼的味道一样哦。”

食材明细

主料

鱿鱼一条

辅料

芹菜适量
辣椒适量
大蒜适量

配料

辣酱适量
孜然粉 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒鱿鱼圈的做法步骤

1
准备好食材，一根辣椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。
2
大蒜略拍备用。
3
辣椒切成丝，芹菜切成段。
4
鱿鱼去皮，鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。
5
去皮后切成圈。
6
锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。
7
热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。
8
然后放入蒜蓉辣酱。
9
翻炒均匀后放入青菜。
10
快熟时放入适量孜然粉。
11
翻炒均匀后即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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