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红豆饭

红豆饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米 500克
红豆 100克
碱面 10克
水 1000毫升

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

红豆饭的做法步骤

1
红豆100克用温水泡三四个小时。
2
将红豆放入电饭锅中，加入水、碱面，按下煮饭键。
3
红豆饱满且没有夹生就熟了。
4
放入洗好的大米，盖上锅盖，如果煮饭键跳过，重要按下煮饭键。
5
煮饭键跳起，饭就煮好了。

小窍门

1.放入碱面，是保证饭颜色的主要因素。不过碱不要放得过多，那样吃起来就不好吃了。
2.煮饭键跳起后，过五分钟后，再揭盖盛饭。

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