【茄汁鸡丁】酸甜开胃
茄汁鸡丁的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡胸肉切成一样大的小丁。 -
3加入盐,白糖和胡椒粉拌匀。 -
4再加入葱段腌制片刻。 -
5番茄切小块。 -
6热锅下油,下鸡丁翻炒至变色。没有熟透没关系。 -
7炒好的鸡丁。 -
8就底油下番茄翻炒。 -
9加适量白糖和少许水,煮出汁。 -
10挤入番茄酱。 -
11加入适量蚝油。 -
12中火煮到番茄软烂。 -
13下炒好的鸡丁,大火收汁。 -
14撒少许葱花。
小窍门
炒鸡丁的时候多放些油,快速滑炒,时间长了就老了。
喜欢吃番茄块的番茄煮的时间可以短一些。
鸡肉是腌制过的,蚝油也有咸味,如果最后要加盐,要酌情放。
喜欢吃番茄块的番茄煮的时间可以短一些。
鸡肉是腌制过的,蚝油也有咸味,如果最后要加盐,要酌情放。




