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深夜食堂——玉子烧

by 鱼菲
深夜食堂——玉子烧的做法
“欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！”

食材明细

主料
辅料

玉子烧的做法步骤

  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：1
    1
    准备3个鸡蛋
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：2
    2
    倒入2勺味淋
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：3
    3
    均匀打散
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：4
    4
    倒入一勺牛奶，打匀
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：5
    5
    锅烧至6层热，倒入少许蛋液，均匀摇动锅子，使蛋液均匀平铺在锅底
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：6
    6
    待蛋皮凝结后，用筷子将蛋皮翻起，对折，同时在没有蛋皮的锅底，继续倒入蛋液
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：7
    7
    等另外一边快凝结时，再将凝结的蛋皮翻过来，这样来回重复4-5次
  • 深夜食堂——玉子烧的做法步骤：8
    8
    扣在盘中，用刀切成长条即可

小窍门

味淋口味偏甜，吃时不用加任何佐料，满口生香
来自 美食天下 鱼菲 的作品
所属分类： 甜品 下午茶 日本料理

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