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香辣藕丁
香辣藕丁的做法步骤
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1step1：莲藕切片后，切条再切丁，用清水泡着待用，去除淀粉之余防变色。 -
2step2：西芹切条后切丁。
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3step3：红萝卜切片后切条，再切丁。
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4step4：切出葱白位置，绿葱待用。
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5step5:滚水加入莲藕丁煮2分钟，倒出备用。
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6step6：热锅放油，爆香葱白。
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7step7：加入豆瓣酱。
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8step8：加入西芹颗炒匀。
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9step9：加入莲藕丁炒匀。
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10step10:最后加入红萝卜颗,炒匀，加入两汤匙水，炒至干身，上碟，撒上绿葱圈！
小窍门
1：红萝卜颗宜切至葱白大小，因为红萝卜味道比较大，切小一点，味道没那么强烈。
