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蒜茸蒸鲍鱼仔

蒜茸蒸鲍鱼仔的做法

1张图片

食材明细

主料

鲍鱼 5只

辅料

蒜适量
姜适量
彩椒适量
葱适量

配料

耗油 15g
酱油 10g
糖 5g
油 15g
水 15g

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜茸蒸鲍鱼仔的做法步骤

1
菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净
2
切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀
3
再切横的几刀
4
放进碟子里放少许酒腌制几分钟
5
姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些
6
锅内放少许油
7
放蒜茸和姜茸一起小火爆香
8
放入耗油、酱油、糖调味
9
放到鲍鱼上面
10
再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟

来自美食天下旖妮的作品

使用的厨具：蒸锅

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