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清蒸金针鱿鱼圈

清蒸金针鱿鱼圈的做法

4张图片

“夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了，多采用清蒸的方式，营养又健康，鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃，跟蒜茸蒸虾差不多！”

食材明细

主料

鱿鱼适量
金针菇 适量

辅料

香葱适量
生姜适量
蒜瓣适量
红椒适量

配料

味极鲜酱油 2大勺
食盐 1小勺
醋 1小勺
白糖 1小勺
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤

1
准备材料。
2
鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。
3
锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
4
捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。
5
金针菇洗净去掉根部铺在盘底。
6
再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。
7
放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。
8
移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段
9
浇上少许烧至冒烟的热油即可。

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅

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