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黄鱼鲞烧牛蛙

黄鱼鲞烧牛蛙的做法

2张图片

食材明细

主料

黄鱼鲞 3条
牛蛙 1只

辅料

干辣椒 适量
姜片适量
葱段适量

配料

料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐少许
鸡精少许

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤

1
材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段
2
将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。
3
放在案板上切成块，待用。
4
将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
5
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
6
随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。
7
翻炒翻炒。
8
接着，加适量的水煮开。
9
然后，加适量的生抽。
10
加适量的白糖。
11
加少许盐。
12
加少许鸡精。
13
调味煮开。
14
最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
15
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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