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椒盐肉片

椒盐肉片的做法

3张图片

“父亲节到了，买了爸爸最喜欢和的咖啡，带着一袋子的菜，准备好美味的菜肴，这是爸爸最喜欢的菜之一，老人家喜欢肉呀！做了一桌他最爱的菜尽尽孝心！”

食材明细

主料

猪里脊 500g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
椒盐适量
五香粉 适量
鸡蛋适量
面粉适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

椒盐肉片的做法步骤

1
猪肉片薄片备用。
2
加入盐。
3
加入黑胡椒粉、五香粉。
4
加入料酒。
5
加入淀粉和蛋清。
6
用手抓匀，腌制30分钟以上入味。
7
面粉中加入蛋黄。
8
加入适量水调成面糊。
9
加入肉片裹匀。
10
油锅6成热加入肉片，一片片加入。
11
捞出控油。
12
二次炸制。
13
盘中加入适量椒盐。

小窍门

肉质鲜嫩多汁，腌制30分钟以上更入味。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

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