手机访问
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉的做法步骤
-
1将所用的材料都准备好。 -
2将蒜苗择好洗净，分梗和叶切段，红椒切丝。
-
3腊肉用热水洗净切片。
-
4豆鼓用水洗净备用。
-
5锅加热不用放油，放入腊肉片煸炒。
-
6煸炒到变色出油。
-
7因为所用腊肉比较肥，出油很多，多余的油可用小碗盛出一些以后炒菜用。
-
8沥出多余的油后，火关小，滴几滴生抽，料酒（让腊肉上色，味道更香）。
-
9放入蒜苗梗改中火煸炒。
-
10炒出蒜香味后放入红椒丝炒匀。
-
11再放进蒜苗叶。
-
12中火煸炒锅中的所以材料。
-
13再放入豆鼓炒匀。
-
14最后加点鸡精调味。
-
15拌匀出锅装盘。
