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黑椒咖喱鸡腿
黑椒咖喱鸡腿的做法步骤
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1鸡腿剁成块状，洗净。 -
2土豆去皮，洗净。
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3土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用。
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4洋葱洗净，切丁。
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5鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀。
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6放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时。
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7煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。
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8煎至一面金黄后，翻面再煎另一面。
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9煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀。
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10倒入适量开水。开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。
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11关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化。
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12再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可。
小窍门
1、 土豆块切好后用冷水浸泡，勿放于空气中避免变黑。
2、 鸡腿皮小火煎后会出油，所以此菜无需加油。
3、 可根据个人喜好，再添加酱油、白糖等调味。
2、 鸡腿皮小火煎后会出油，所以此菜无需加油。
3、 可根据个人喜好，再添加酱油、白糖等调味。
