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泡椒香芹烧魔芋

泡椒香芹烧魔芋的做法

1张图片

食材明细

主料

魔芋适量
香芹适量
青椒适量
红椒适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量

配料

泡椒适量
豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡粉适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒香芹烧魔芋的做法步骤

1
魔芋500克
2
香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
3
泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
4
魔芋先成片再切成细条。
5
入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
6
香芹切段.青红椒切椒圈。
7
姜.蒜切末.葱切花。
8
锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
9
倒入香芹椒圈翻炒断生。
10
再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
11
最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

小窍门

烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.

来自美食天下湘粤情的作品

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