5张图片
“只用两种调料,又叫糖醋腌鱼,那这两种调味只能是糖和醋罗,没错,就是糖和醋。做之前我很疑惑,只用糖和醋,做出来的食物会美味吗,但吃过后,我才为自己最初的怀疑感到抱歉,所以先不要怀疑,只有尝试之后,才能做出正确评论哦。
难得周末发日志,实在是因为现在天气太热了,外面都没什么逛的,夏天的唯一娱乐就变成了逛商场,虽然sunshine确实比较喜欢逛商场,但天天逛也没什么意思啊,今天就呆家里吧,做做菜,拍拍照,悠闲自在,其实拍照也很累人啊。”
食材明细
糖醋腌鱼的做法步骤
-
1
因为要等糖醋液凉了再放鱼,所以我们可以先做糖醋汁,糖和醋加在一起,煮沸直到糖溶化。
-
-
3
已经剖好的鱼要反复用刀刮掉鱼身上的粘液,用刀来回刮,直到清洗鱼身的时候已经有些干涩为止。
-
-
-
-
-
-
9
第二天从冰箱拿出来就可以吃了,味道不错,值得尝试哦。
小窍门
原料:草鱼2斤
调味:香醋1斤白砂糖1斤
1、这道菜菜的鱼是不经过其它调味腌制的,所以清洁便显得犹为重要,一定要充分清洁干净,鱼才不会腥。因为我对整鸡整鱼有点恐惧感,所以做这样的菜菜,这些前续工作都是我家小熊做的,感谢可爱的小熊。
2、鱼切成指头大小的厚度比较合适。
3、如果最后腌鱼的器具没有盖子,就蒙上保鲜膜,再放冰箱。
4、其实我个人觉得,刚炸好的鱼直接粘糖醋汁都很美味哦,鱼特别脆,当然泡过后一样很好吃,记得是用的香醋。
使用的厨具:炒锅