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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1适量大米，洗净后浸泡半小时以上 -
2里脊肉切丝，加料酒，盐腌半小时以上。
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3松花蛋（皮蛋）切碎快备用
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4把肉丝放入开水里泖一会，取出备用
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5大米放入锅里煮，尽量煮，越烂越好
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6然后把皮蛋，肉丝一起倒入锅里，搅匀，继续煮。
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7时间允许的话就多煮会，时间越长越烂越香。关火前锅里加些香油，出锅完成。
小窍门
腌肉时别忘了加料酒，别忘了放盐，这是款咸粥，不限不好吃的。
