客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
冬瓜烧鸭腿的做法

  6张图片

冬瓜是夏季的常见蔬菜,可以利尿消肿,清热祛暑,  吃起来也清淡可口;而鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
这么热的天气,食欲不佳,不想喝汤,就来这道红烧菜吧,绝对让你的胃口大开。

食材明细

主料
辅料
配料

冬瓜烧鸭腿的做法步骤

  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:2
    2
    将鸭腿放入冷水锅中,加入两片姜和少量的料酒焯一下,取出后将鸭腿清洗干净备用;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:3
    3
    锅中烧少量的油,下入焯过水的鸭腿煸炒;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:4
    4
    将鸭腿中的油脂煸炒出来,微微发焦时下入姜片,大蒜瓣,花椒和干辣椒一起煸炒出香味;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:5
    5
    将鸭腿中的油脂煸炒出来,微微发焦时下入姜片,大蒜瓣,花椒和干辣椒一起煸炒出香味;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:6
    6
    在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:7
    7
    在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:8
    8
    让鸭腿完全煸炒上色后,加入冬瓜块;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:9
    9
    让鸭腿完全煸炒上色后,加入冬瓜块;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:10
    10
    继续翻炒,这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:11
    11
    加盖,大火煮开,转为小火,焖煮十五分钟;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:12
    12
    再加入盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀后大火收汁即可;
  • 冬瓜烧鸭腿的做法步骤:13
    13
    装入盘中端上桌。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐   消暑解渴  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map