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咖啡豆沙酥

咖啡豆沙酥的做法

1张图片

“平时没有喝咖啡的习惯，今天同事给了一包咖啡，也不能扔掉啊，物尽其用，做个咖啡味的豆沙酥吧”

食材明细

主料

普通面粉 适量

辅料

速溶咖啡 适量
黑芝麻 适量
鸡蛋适量
红豆沙 适量
玉米面 适量

配料

食用油 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

咖啡豆沙酥的做法步骤

1
用开水将咖啡冲开，放凉，加入酵母粉。
2
加入一小勺食用油，面粉，揉成较软的面团（油皮）。
3
玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油合成油酥。
4
把油皮揉搓，揪成小剂子，按扁。
5
擀开，放上一小块油酥。
6
像包包子一样包起来，然后口朝下放。
7
擀开，卷起来再擀开，再卷起擀开（次数越多，层数越多）。
8
最后擀好，包上豆沙馅，放在烤盘上（铺一层锡纸，不会沾，或者刷一层油）。
9
入烤箱，150度烤25分钟拿出来，刷蛋黄液，撒上黑芝麻，再烤5分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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