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烤翅根

烤翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 适量

辅料

黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
冰糖适量
盐适量
蜂蜜适量
蚝油适量
酱油适量
老抽适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤翅根的做法步骤

1
将翅根划几刀，以便调料更好腌渍入味。将盐、冰糖老抽、花椒粉、胡椒粉撒入容器，与翅根均匀搅拌。容器封好保鲜膜放入冰箱内冷藏腌渍一晚。
2
将腌渍好的翅根放入烤箱托盘。
3
容器内剩余的腌渍料，用刷子刷在翅根上；并在翅根上刷上适量蜂蜜，以自己口味为准。
4
将翅根放入预热好的烤箱。200°上下火烤15分钟。取出，将翅根翻面，在另外一面也刷上蜂蜜。继续放入烤箱。230°上下火烤10分钟即可。
5
出炉。外表皮劲道，偶有地方还酥脆呢。很有嚼劲。里面依然很嫩，非常入味，深得俺家老小喜欢。

来自美食天下水流花開的作品

使用的厨具：电烤箱

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