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樱桃豆腐的做法

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批了一箱樱桃。做了樱桃酒,煮了樱桃糖水,熬了樱桃果酱,还让樱桃入了菜,做了一道樱桃豆腐。味道不错,酸酸甜甜的很爽口。
樱桃的营养价值丰富,樱桃含铁量高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血及癌症,又可增强体质、健脑。

食材明细

主料
辅料
配料

樱桃豆腐的做法步骤

  • 樱桃豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:2
    2
    樱桃洗净去核,加入糖腌制20分钟。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切成小丁。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:4
    4
    取一碗,加入糖醋生抽淀粉盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中注入少量的油,加入豆腐丁,煎至金黄捞出。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:6
    6
    下入腌制好的樱桃和汤汁。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:7
    7
    再倒入料汁。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入豆腐丁和一勺水,大火烧开。
  • 樱桃豆腐的做法步骤:9
    9
    转小火,烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。

小窍门

入豆腐后加入一勺水,略煮一下,可以使豆腐更加入味。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   春季食谱   午餐   安胎  

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