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深夜食堂——烤秋葵

深夜食堂——烤秋葵的做法

3张图片

“秋葵，在日本的咖喱饭中运用非常普遍，一开始不怎么喜欢它，是因为它里面粘粘的汁液，感觉很怪。后来发现烤过之后的秋葵，汁液不会那么粘口，沾些盐，浑然天味。”

食材明细

主料

秋葵 7根

辅料

水适量

配料

甜椒烧烤香料 适量
细盐适量
黑胡椒 适量

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净
2
焯水30秒
3
抹干表面水份，撒上甜椒胡椒烧烤香料
4
160度入烤箱15分钟
5
吃前蘸少许盐

小窍门

焯水后的秋葵吃起来里面不干，微微湿润，口感最佳。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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