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酥香白萝卜饼的做法

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姐姐买了个大白萝卜,好多天都吃不完,快蔫了。妈妈说要赶快消灭掉,于是决定烙饼。就这样,俺家的白萝卜饼诞生了!!!!!

食材明细

主料
辅料
配料

白萝卜饼的做法步骤

  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:1
    1
    白萝卜擦丝,开水烫软,沥干,切碎;海米泡发,切碎.
  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:2
    2
    加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋,搅拌成馅,静置20分钟。
  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:3
    3
    面粉加水揉成面团;白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数,一个面团包一个油酥,成一箕子。
  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:4
    4
    像做千层饼那样,每个箕子都擀开,再卷起来,冰箱里静置15分钟;
  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:5
    5
    再擀开,卷起来,冰箱静置15分钟。
  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:6
    6
    最后再团起来,做成圆箕子,包上调好的馅,压成饼。
  • 酥香白萝卜饼的做法步骤:7
    7
    在电饼铛里稍稍抹点点油,然后把饼平放上,15分钟,就行。最后配上小米粥非常可口。

小窍门

1、想出酥皮,一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长,让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷;
2、皮擀的越薄,卷的层数越多,出来的饼皮层数越多,饼越酥。
来自 美食天下 温饱仙人 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  

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