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小葱拌豆腐

小葱拌豆腐的做法

4张图片

“小葱拌豆腐是一道非常简单的家常小菜，民间有一句谚语：小葱拌豆腐一清二白。今天我做了两个味，一个是鲜香味，一个是麻辣味。”

食材明细

主料

内酯豆腐 适量

辅料

香葱适量

配料

盐适量
味精适量
自制花椒油 适量
香油适量
自制红油 适量
老干妈 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

小葱拌豆腐的做法步骤

1
先用小刀把盒子表面的膜割掉，然后把豆腐倒扣在盘中，再用刀把豆腐盒的四角削个口子，最后用手轻拍盒子的四面，轻轻一提，一个完整的豆腐就出来了。
2
把刀蘸水平切一刀，然后横切几刀，竖切几刀，一个切成小块看着完整的豆腐就好了。
3
把小葱摘洗干净切成末备用。
4
在豆腐的表面均匀的撒上一勺盐，小半勺味精、一勺花椒油、一勺香油、一勺红油，最后撒上香葱末，一道鲜香爽口的小葱拌豆腐就好了。
5
另外一道麻辣香口的小葱拌豆腐就是在原有的调料上加入老干妈牛肉末豆豉油辣椒，味道也特别好吃哦！

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：其他

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