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蒲公英鸡蛋汤的做法

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  北方的冬天特别的漫长,4月初小区还看不见一点绿色,直到月底才终于守得春天迟来的脚步,小区里樱花开了,接着桃花开了、玉兰花开了......就连蒲公英也等不及出来了,一片片的蒲公英好像专门撒的种子种得一样。我挖了好多蒲公英,老一点的晒干煎水喝,嫩一点的要不凉拌、煮汤、炒蛋或者熬粥,不管怎么做来吃我都非常喜欢。

食材明细

主料
辅料
配料

蒲公英鸡蛋汤的做法步骤

  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    把蒲公英摘洗干净,另拿盆装入清水,加少许盐,把蒲公英浸泡20分钟左右。  
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    捞出沥干水分。
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    取两个鸡蛋,顺一个方向,加少许盐搅散均匀。
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    热锅放入猪油,油热倒入鸡蛋两面煎黄。
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    然后把煎好的鸡蛋用锅铲剁成小块,加入花椒和姜丝爆香。
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    加水烧开再放适量盐。
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    放入蒲公英稍煮片刻即可加入少许味精。
  • 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    最后倒入汤碗中。
来自 美食天下 八月小水 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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