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柠香炸带鱼

柠香炸带鱼的做法

1张图片

“咸香酥脆的带鱼，散发着柠檬的香气，虽然是油炸的，但是香而不腻，这都是柠檬汁的功劳哦~~”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

面粉适量
淀粉适量

配料

柠檬汁 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量
水适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

柠香炸带鱼的做法步骤

1
带鱼段化冻，剪掉鱼鳍。洗干净
2
洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上
3
淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊
4
把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色
5
炸好的带鱼趁热淋柠檬汁

小窍门

1、面糊，喜欢酥皮厚一点的就调稠一点，喜欢薄薄一层的就调稀点。

2、柠檬汁趁热淋，那样带鱼的酥皮就不会回软

来自美食天下恋恋爱宠的作品

使用的厨具：炒锅

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