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鸳鸯蒸饺
鸳鸯蒸饺的做法步骤
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1将肉切成小块，放入料理器中，用手顺时针旋转，不一会儿，肉馅就绞好了。 -
2将白菜切成小块，放入料理器中，用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。
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3将白菜倒入一盆中，放入盐，腌半小时，沙出水分。
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4将白菜挤出水分后，与肉馅混合。
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5放入酱油。
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6放入五香粉。
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7放入盐。
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8放入味精。
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9放入油。
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10搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
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11准备好饺子皮，包入适量馅料。
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12将其按图对折。
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13将两端捏合。
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14将做好的鸳鸯蒸饺放入蒸锅，蒸20分钟即可，出锅后在蒸饺的窝处放上香菜碎和胡萝卜碎。
小窍门
1白菜腌制时不用放太多盐，一勺就好，用手抓匀。
2因为白菜腌制时已经放了一些盐，调馅时要少放一点盐。
2因为白菜腌制时已经放了一些盐，调馅时要少放一点盐。
