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解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。
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3黄豆提前浸泡半天。
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4准备好香料。
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5葱切段，姜切片。
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6冷水入锅，放入洗净的猪脚。
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7焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。
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8锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮辣椒香叶炒香。
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9下入猪脚爆炒至微黄。
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10加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。
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11再加入水没过猪脚，大火烧开。
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12转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。
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13加入盐和泡发的黄豆继续炖制。
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14炖制40分钟即可。
小窍门
加入黄豆后要小火慢慢煨，直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。。。
