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飘香啤酒鱼

飘香啤酒鱼的做法
喜欢做剁椒鱼头,每次去买鱼头感觉不划算,于是买了整条回来,除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼,吃起来特香特入味,冬天的时候还可以点个酒精锅在那!当然我们最多只能吃微辣版的,所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧!

食材明细

主料
  • 花鲢鱼身 1条
  • 啤酒 1罐
辅料
配料

啤酒鱼的做法步骤

  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:1
    1
    鲢鱼身一条
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼肉切段
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:3
    3
    起油锅,放姜葱蒜爆香,再放入红辣椒干,放入鱼肉两面煎变色
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:4
    4
    倒入啤酒
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:5
    5
    调入一点盐和适量生抽,加盖煮
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:6
    6
    这时候将花生米放温油里炸熟捞出
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:7
    7
    锅里水份慢慢变少,调入胡椒粉
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:8
    8
    最后大火收汁,调入少量鸡精
  • 飘香啤酒鱼的做法步骤:9
    9
    装盘,上面撒上花生米和香菜叶即可
来自 美食天下 落雨无声 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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