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山葱头瘦肉汤的做法

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说实在的,这东西我也是第一次见!回新会的时候,我哥从市场买了这个东西回来,让我给小侄子煮汤喝,因为他从小容易流鼻血,说喝了这个对他的“病情”有好处,我上网搜子一下这个山葱头,也无所获!实是在不太懂啊,有懂的可以跟我说一下,也许山葱头是我们那边的土叫法,真正的名字有待考证啊!
但可以证明的是,我小侄子喝了这个东西,没什么不舒服,只是口感有点酸涩,当然,对“病情”有没有帮助,这个也见仁见智啊!(展开)

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
  • 山葱头 适量
辅料

山葱头瘦肉汤的做法步骤

  • 山葱头瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成肉片备用;
  • 山葱头瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    山葱头先洗净,去掉根部;
  • 山葱头瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    然后把葱头部份切碎;
  • 山葱头瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    锅中放两碗水,冷水下瘦肉煮开,去血沫;
  • 山葱头瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    再下山葱头碎;
  • 山葱头瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    小火煮约20-30分钟,两碗水煮成差不多一碗水左右,加入少许盐调味即可!

小窍门

煮这个汤用小火煮,小心大火容易干水啦,用砂锅处理效果更好!(展开)
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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