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扁豆炒鸡胸肉

扁豆炒鸡胸肉的做法

3张图片

食材明细

主料

扁豆 115
鸡胸肉 235

辅料

干辣椒 适量

配料

料酒适量
生抽少许
盐少许
鸡精少许
淀粉少许
白糖少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

扁豆炒鸡胸肉的做法步骤

1
材料：扁豆
2
鸡胸肉（已清洗）、干辣椒（已剪碎）
3
将扁豆抽去筋清洗一下。
4
捞出待用。
5
将鸡胸肉放在案板上切成片。
6
放入盘中。
7
随后，加适量的料酒。
8
加少许生抽。
9
加少许盐。
10
加少许鸡精。
11
加少许淀粉。
12
抓匀，腌制片刻。
13
将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
14
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
15
接着，合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。
16
然后，合入焯好的扁豆翻炒一下。
17
最后，加少许盐。
18
加少许鸡精。
19
加少许白糖。
20
调味炒匀，即成。
21
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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